Sauté aux nouilles au boeuf et légumes.

Lwyza — Sun, 16 Dec 2007 20:53:00 GMT

Bonjour à tous,

J'aime bien passer mes dimanches a cuisiner, et pourquoi pas ne pas partager cette passion avec vous? Par contre, les soirs de semaine il faut que je cuisine aussi, alors j'aime bien faire des trucs rapides, simples et gouteux! Donc qui dit simple et rapide dit = Sautés!
Même si je n'ai pas de Wok, je fais mes sautes dans une poêlé ordinaire et voici le résultat!
Cette Recette est inspirée de Fine Cooking,

Alors voici la recette:
• 1 paquet de nouilles (de riz dans mon cas)
• ¼ T huile (d’olive pour moi).
• 3CAS Sauce Soya
• 1CAS d’huile de sésame (ou autre)
• 1CAS de vinaigre blanc (ou de vin blanc)
• 1CAS de sucre brun
• 400g de steak émincés
• Sel
• 2 courgettes coupés en demi cercle
• 1 carotte en bâtonnets
• 1 oignon jaune émincés.
• 2 gousses d’ail émincés.

Le truc quand vous faites des sautés c’est de préparer tout d’avance : couper les légumes, préparer la sauce etc.
Faire cuire les nouilles 2/3 minutes de moins que ce qui est indiquée sur le paquet. Ajouter 1CAS d’huile. Mettre de côté.
Préparer la sauce : mélanger la sauce soya, huile de sésame, vinaigre et le sucre.
Assaisonner le bœuf avec sel et poivre. Chauffer 1CAS d’huile et ajouter le bœuf. Cuire jusqu'à ce que le bœuf prenne une couleur brune. Mettre de côté.
Ajouter 1CAS dans le wok et cuire les légumes et l’ail 2minutes, réduire le feu à medium. Ajouter le Bœuf et les nouilles, ajouter la sauce, cuire pour encore 3 minutes.
Servir immédiatement.

les dimanches de Lou

Sauté aux nouilles au boeuf et légumes.